boulangerie WALDNER reding aide ergonomie (5)

L’aide à l’aménagement de nouveaux locaux (ou le réaménagement d’existants) fait partie également des missions des Services de Prévention et de Santé au Travail. AGESTRA a pu accompagner l’un de ses adhérents en ce sens. Retour sur ce projet.

A Réding, la boulangerie WALDNER existe depuis 1925 et emploie 1 salarié et 2 apprentis. Olivier et Valérie, la 4ème génération, ont alors souhaité relocaliser la structure sur la voie passante du village.

Construire une nouvelle boulangerie pour profiter d’un meilleur axe : oui ; mais le faire tout en améliorant les conditions de travail de ses salariés était également une évidence pour le couple ! En effet, actifs au sein de leur confédération nationale, ils ont pu être sensibilisés à l’importance du bien-être et de la santé au travail.

« Je ne savais pas qu’un organisme était dédié à ce type de prestations. J’ai été surpris de découvrir ce que pouvait faire AGESTRA pour nous. Nous savons, via la confédération, que la santé au travail est là pour le suivi médical mais nous ne savions pas dans le détail ce qu’ils pouvaient faire en dehors de cela. Nous l’avons vraiment découvert lors de cette étude. », déclare Olivier.

Après avoir pris contact avec AGESTRA par l’intermédiaire du médecin du travail, Olivier et Valérie ont été en étroite relation avec notre ergonome, Kévin Sendel. Il est alors intervenu dans le projet afin de leur permettre de supprimer des risques initialement présents au sein de l’activité et de les conseiller sur le futur aménagement.

Avec une visite (dès 3h du matin !) pour suivre l’activité en temps réel, les améliorations proposées portent aujourd’hui leurs fruits :

  • sol de plain-pied : suppression des marches ;
  • sacs de farine à proximité des pétrins ;
  • utilisation de 2 chariots (plutôt que 1) pour éviter de les remplir en entier et faciliter leurs déplacements ;
  • tables de travail et panières sur roulettes ;
  • écoulements dans chaque pièce pour faciliter le ménage et éviter de se baisser ;
  • stockage à hauteur des coudes ;
  • revêtement adapté antidérapant ;
  • sensibilisation sur les postures à avoir pour le travail pour éviter les Troubles Musculo-Squelettiques ;
  • etc.

boulangerie WALDNER reding aide ergonomie (4)

« Nous sommes extrêmement satisfaits de l’intervention de l’ergonome d’AGESTRA. Le fait qu’il se déplace à 3H du matin pour nous suivre et voir exactement les tenants de notre métier, le dossier réalisé de 40 pages et son compte rendu, notre échange avec le médecin du travail et la mise en place concrète de solutions, nous a permis d’avoir un meilleur environnement de travail ! Maintenant on essaye de corriger des situations dont nous n’avions pas forcément conscience avant l’intervention d’AGESTRA. De plus, M. Sendel a fait le déplacement pour venir voir les nouveaux locaux ce qui montre qu’il a vraiment suivi le projet du début à la fin !

Je terminerai par préciser que cet accompagnement s’est fait, non pas dans le sens de la « contrainte supplémentaire », mais bien comme une « aide bienveillante ! ».

L’ergonomie est une discipline scientifique qui consiste à adapter le travail, les outils et l’environnement à l’Homme, avec pour objectif d’améliorer la situation de travail des salariés en termes de santé, de sécurité, d’efficacité et de confort.

Plus d’informations sur la boulangerie en cliquant ici